Περιγραφή

Χρονος εκτελεσης
Συστατικά:
4 φιλέτα φραγκόκοτας
200 γραμμ. baby πράσα (12 τμχ)
400 γραμμ. γλυκοπατάτας
100 γραμμ. σάλτσα κρέατος
λίγα μύρτιλα
λίγα φραμπουάζ-βατόμουρα
αλάτι-πιπέρι
ξύσμα λεμόνι
θυμάρι-δενδρολίβανο
30 γραμμ. βούτυρο
50 γραμμ. κρέμα γάλακτος
1 σφηνάκι ξίδι λευκό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ. σ. μαρμελάδα βατόμουρο
1 κ. σ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
κρεμμύδι-σκόρδο
Οδηγίες:
Προετοιμασία φραγκόκοτας:
Μαρινάρουμε τα φιλέτα της φραγκόκοτας με αλάτι, πιπέρι, ξύσμα λεμόνι, θυμάρι και δενδρολίβανο για 30 λεπτά. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε τα φιλέτα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο ...

Υλικά:

4 φιλέτα φραγκόκοτας
200 γραμμ. baby πράσα (12 τμχ)
400 γραμμ. γλυκοπατάτας
100 γραμμ. σάλτσα κρέατος
λίγα μύρτιλα
λίγα φραμπουάζ-βατόμουρα
αλάτι-πιπέρι
ξύσμα λεμόνι
θυμάρι-δενδρολίβανο
30 γραμμ. βούτυρο
50 γραμμ. κρέμα γάλακτος
1 σφηνάκι ξίδι λευκό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ. σ. μαρμελάδα βατόμουρο
1 κ. σ. μαρμελάδα φρούτα του δάσους
κρεμμύδι-σκόρδο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr