Περιγραφή

Κυριακή της τυροφάγου ή τυρινής αύριο, παραμονή της Καθαράς Δευτέρας που είναι η αρχή της πορείας προς το Πάσχα. Το άλλο της όνομα, "τρανή αποκριά" γιατί φτάνουν στο αποκορύφωμά τους τα γλέντια, τα φαγοπότια και τα καρναβάλια.
Η εβδομάδα μεταξύ της Κυριακής της Απόκρεω και της Τυρινής είναι οι μέρες που καταναλώνουν ψάρι, τυρί, γάλα και αυγά.
Σε κάποια μέρη, συνηθίζουν να φτιάχνουν γαλατόπιτες, τυρόπιτες, γλυκά με μυζήθρα αλλά και τραχανόπιτες.
Σκέφτηκα, λοιπόν, κι εγώ να αναρτήσω μια συνταγή που βρήκα στο πακέτο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: https://tantekiki.blogspot.com