Περιγραφή

Χρονος εκτελεσης
Συστατικά:
30 γρ. ξερά morilles
8 πατάτες μέτριες
80 γρ. Βούτυρο
Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
2 μικρά κρεμμύδια πολτοποιημένα
1 ½ κ.σ. Madeira
150 γρ Emmental τριμμένο
Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο.Μουλιάζουμε τα μανιτάρια για μία ώρα. Πλένουμε τις πατάτες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς επί 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν . Κόβουμε ένα οριζόντιο καπελάκι ανά πατάτα και αφαιρούμε με ένα κουτάλι  λίγη πατάτα. Την λιώνουμε με ένα πηρούνι προσθέτοντας  50 γρ. βούτυρο, το σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι. Σουρώνουμε τα μανιτάρια και κόβουμε σε ψιλές λωρίδες. Ξεπλένουμε ...

Υλικά:

30 γρ. ξερά morilles
8 πατάτες μέτριες
80 γρ. Βούτυρο
Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
2 μικρά κρεμμύδια πολτοποιημένα
1 ½ κ.σ. Madeira
150 γρ Emmental τριμμένο
Αλάτι και πιπέρι ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.gourmed.gr