Περιγραφή
Η βραβευμένη σε διαγωνισμό κολοκυθόπιτα της κας Ελένης από τη θεσσαλονίκη, την οποία αξίζει να δοκιμάσετε........ ΥλικάΖύμη½ ποτήρι νερό1 κουταλάκι ξύδιΛίγο αλάτι2 κουταλιές λάδιΑλεύρι, όσο πάρει για να γίνει μία κανονική ζύμη, ελαστικήΓέμισηΚολοκύθι τριμμένο κίτρινοΑλάτιΣταφίδες, καρύδια, κανέλλαΕκτέλεσηΕνώνω τα υλικά και ετοιμάζω τη ζύμη. Αφήνω για λίγο να ξεκουραστεί και την χωρίζω σε 4 μικρές μπάλες. Ανοίγω την κάθε μπάλα σε λεπτό φύλλο. Αλείφω με λάδι και πασπαλίζω με αρκετή έως πολύ ζάχα ...