Περιγραφή


Για όσους αγαπούν τις μελιτζάνες και τις πικάντικες γεύσεις!!!

1 ζύμη κουρού (1 φύλλο)2 μελιτζάνες φλάσκες2 αυγά100 γρ φέτα 150 γρ κίτρινο τυρί τριμμένο (έβαλα ρεγκάτο)2 σκελίδες σκόρδο1 κεσές γιαούρτι (200 γρ)Λίγο ελαιόλαδοΑλάτι και πιπέριΛίγο τσίλι σε σκόνηΛίγη πάπρικα
Αφήνουμε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου να ξεπαγώσει.Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κομματάκια   και τις βράζουμε για 2-3 λεπτά σε αλατισμένο νερό.Τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε σε μπολ.Προσθέτουμε την φέτα λιωμένη με το πηρούνι, ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://bettyscuisine.blogspot.gr