Περισσότερα:

Υλικά: 1 μεγάλη μελιτζάνα1/2 φλυτζάνι λάδι2 σκελίδες σκόρδοαλάτι και πιπέριχυμό από ένα μικρό λεμόνιΕκτέλεση:Τρυπήστε την μελιτζάνα με ένα πιρούνι. Αφήστε την να ψηθεί για 45-50 λεπτά στον φούρνο σε χαμηλή φωτιά. Μόλις ψηθεί, ξεφλουδίστε την και λιώστε την με ένα πηρούνι. Προσθέστε το λάδι με τον χυμό του λεμονιού, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Γαρνίρετε με μαϊντανό και ελιές. ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://xortosyntages.blogspot.gr