Περιγραφή
Η βασιλόπιτα των παιδικών μου χρόνων!
Υλικά:
250 γρ. Βούτυρο γάλακτος ή βιτάμ8 αυγά1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλυτζανάκι κονιάκ500 γρ. ΖάχαρηΧυμός 6 πορτοκαλιών1 κουταλάκι σόδα1 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού2 κουταλάκια μπέικιν
Χτυπάμε το βούτυρο πολύ καλά να ασπρίσει.Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη
και τους ρίχνουμε στο βούτυρο.Ρίχνουμε το κονιάκ και το χυμό πορτοκαλιού, μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα.Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.Κοσκινίζ ...