Περισσότερα:

Πλένουμε περίπου 2 κιλά σύκα, ώριμα. Καθαρίζουμε και πετάμε τα κοτσάνια και τυχόν σκληρά σημεία, χωρίς να αφαιρέσουμε την φλούδα.Βράζουμε τα σύκα σε μέτρια φωτιά με 3 ποτήρια νερό, για περίπου 40 λεπτά, να μαλακώσουν καλά.Περνάμε τα σύκα από το multi, να λυώσουν και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.Προσθέτουμε 1 κιλό ζάχαρη και βράζουμε για 15 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, να μην κολλήσει.Αφήνουμε λίγο, να κρυώσει και βάζουμε την μαρμελάδα σε βαζάκια.Αν χρησιμοποιηθεί σε σύντομο χρονικό διάστ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://teleialysh.blogspot.gr