Περισσότερα:

Υλικά:8 καρδιές αγκινάραςχυμός από 3 ακέρωτα λεμόνια (και κατά προτίμηση βιολογικά) και λίγο από το ξύσμα τους1/2 ποτήρι κρασιού λευκό ξηρό βερμούτ1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε φετάκια2 καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, σε φετάκια1 μικρή μαραθόριζα, σε φετάκια2 πατατούλες, κατά προτίμηση βιολογικές, σε φέτες1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο και λίγο ακόμη, για το σερβίρισμα αλατοπίπερο1 κουτ. σούπας κόλιανδρος σε σκόνη2 - 3 κουτ. σούπας γαλέτα (τριμμένη φρυγανιά)Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://meletw-syntages.blogspot.gr