Περισσότερα:

Τις φραγκόκοτες στα χωριά τις λένε φαραόνια. Τώρα θα τις βρείτε στα μεγάλα μαγαζιά, από φάρμες. Στην ανάγκη χρησιμοποιήστε κοτόπουλο.Προετοιμασία: 45΄, Μαγείρεμα: 1 ώρα περίπουΥλικά (για 4 άτομα):1 φραγκόκοτα, γύρω στο 1½ κιλό, κομμένη σε μικρά κομμάτια250 γρ. δαμάσκηνα ξερά30 κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα7 - 8 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (ή 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι)1 μεγάλο πράσο, μόνο το άσπρο μέρος, ψιλοκομμένο3 σκελίδες σκόρδου, τριμμένες1 κουτ. σούπας μέλιχυμός από 1 μεγάλο πορτοκά ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://meletw-syntages.blogspot.gr