Περισσότερα:

Προετοιμασία: 40΄Υλικά (για 4 άτομα): 1/2 κιλό κάστανα (καθαρό βάρος), βρασμένα και καθαρισμένα1 σκελίδα σκόρδοτα φύλλα από 1 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένααλάτι, πιπέρι1 πρέζα μπούκοβογάλα ή νερόβούτυρο ή λάδι Στον πολτοποιητή βάζουμε τα κάστανα, το σκόρδο, αλατοπίπερο και το μπούκοβο και τα πολτοποιούμε, ενσωματώνοντας σιγά-σιγά γάλα ή νερό, μέχρι να έχουμε έναν πουρέ παχύ (όχι νερουλό). Προσθέτουμε βούτυρο ή λάδι και το μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Θα συνοδεύσει ψητά αλλά και άλλες παρασκευές ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://meletw-syntages.blogspot.gr