Περιγραφή
Το αυγολέμονο γίνεται με αυγά, λεμόνι και ζωμό από το φαγητό που φτιάχνουμε. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό από κοτόπουλο, κρέας ή ψάρι. Η ποσότητα του ζωμού που θα χρησιμοποιήσουμε εξαρτάται εάν το φαγητό θα είναι σούπα ή απλώς σάλτσα. Για τα ντολμαδάκια π.χ. θα κρατήσουμε 1 κούπα ζωμό και το υπόλοιπο θα το χύσουμε. Εάν θέλουμε η σάλτσα να είναι πηκτή θα διαλύσουμε 1 κουταλιά κορν φλάουρ στα κτυπημένα αυγά.Εκείνο που πρέπει να προσέξουμε όταν φτιάχνουμε το αυγολέμονο είναι αφού ...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info
