Περισσότερα:

ΥΛΙΚΑ:
1 κιλό κιμά ανάμεικτο αρνί και μοσχάρι
2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
2 κουτ της σούπας ξύδι
1/2 φλυτζ του τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλυτζ του τσαγιού νερό
1 κουτ της σούπας πάπρικα καπνιστή
1/2 κουτ της σούπας κόκκινο πιπέρι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1/2 κουτ του γλυκού κύμινο
2 ασπράδια αυγού.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά 5 λεπτά μέχρι ο κιμάς να ασπρίσει.Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.Πλάθουμε μακρόστενα μπιφτέκια.



Ψήνου ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://toniaelena.blogspot.gr