Περισσότερα:

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό ψάρια (2 μεγάλα πετρόψαρα)
1-1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι εκλεκτό
3-4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2-3 καρότα
λίγες ρίζες σέλινο
1 φύλλο δάφνη
αλάτι-πιπέρι
1 φλιτζάνι γάλα
2 κρόκοι αυγών
2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι για πιλάφι
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε για μισή τουλάχιστον ώρα - σε κατσαρόλα με αρκετό νερό - τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο, τη δάφνη, προσθέτοντας τους το λάδι (από την αρχή) και αλατοπίπερο.
Στο μεταξύ, καθαρίζουμε τα ψάρια από λέπια, σπάραχνα, έντερα κλπ., τα πλένουμε καλά, τα αλατίζουμε, και, όταν τελειώσει το βράσιμο των χορταρικών, ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://trome.gr