Περιγραφή

Το γκράβλακς (gravlaks) είναι σολομός όπως το φτιάχνουν στη Νορβηγία και σε πολλές άλλες χωρές όπου αφθονεί ο σολομός.  Οι πληροφορίες που βρήκα στη Wikipedia είναι ότι κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, το gravlax το έφτιαχναν οι ψαράδες, οι οποίοι αλάτιζαν το σολομό και το έθαβαν στην άμμο, κοντά στην παλίρροια, για να ψηθεί με το αλάτι και τη ζάχαρη.  Η λέξη gravlaks προέρχεται από τη σκανδιναβική λέξη Grav, που κυριολεκτικά σημαίνει τάφος ή τρύπα στο έδαφος”  και η λέξη ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info