Περισσότερα:

Παναγιώτα Ευστ. Μαράντου
500 γραμμάρια ψιλοφάσουλα
λάδι όσο θέλεις
λεμόνι
αλάτι
πιπέρι (προαιρετικο)

Παρασκευή
Πλένω τα ψιλοφάσουλα, τα ρίχνω στην κατσαρόλα και τα αφήνω να βράσουνε. Όταν αρχίσουνε να βράσουνε - θέλουνε δυνατή φωτιά και μπόλικο νερό - με την τρυπητή κουτάλα βγάνουμε τα φλούδια. Άιντε - άιντε τις πετάς τις φλούδες. Όταν βγάλουμε τις φλούδες τα αφήνουμε να βράσουν. Ρίχνουμε λεμόνι, λάδι, αλάτι. Ό,τι χρειάζεται. ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://syntagesapokatina.blogspot.gr