Περιγραφή
Η συνταγή είναι αυθεντική ~ νομίζω του Παρλιάρου ~ που να θυμάμαι με τόσες σημειώσεις που έχω μαζέψει!
Στο σχήμα τα χαλάσαμε λίγο, το αυθεντικό σχήμα για τις μαντλέν είναι αυτό της αχιβάδας, οι δικές μου φορμίτσες όμως έβγαλαν λουλουδάκια!... Από γεύση πάντως σχίζουν!Υλικά για 28-30 κομμάτια:
100 γρ βούτυρο100 γρ ζάχαρη120 γρ αλεύρι2 αυγά½ κουταλάκι μπέικινΞύσμα μισού λεμονιού
Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε αλεύρι και μπέικιν.
Προσθέ ...