Περισσότερα:

υλικά
για 4-6 άτομα500 γραμμ. μελιτζάνες1½ κ.σ. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα3 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες2 μακρουλές πράσινες πιπεριές (κέρατο), χωρίς τα σπόρια τους και ψιλοκομμένες2½ κ.κ. φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο (ή μαϊντανό)Για το μείγμα μπαχαρικών (μασάλα):1½ κ.κ. ξηρό κόλιανδρο σε σκόνη2 κ.κ. κύμινο σε σκόνη1 κ.κ. τσίλι σε σκόνη, ή και λιγότερο½ κ.κ. μείγμα κάρυ ή γκάραμ μασάλα σε σκόνη
Λαδερά 
Μελιτζάνες με πολλά μπαχαρικά
Επόμενη›
Μελιτζάνες με σταφίδες, ελιές και κάππαρη
...
Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.homefood.gr