Περισσότερα:

υλικά
για 4 άτομα
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
300 γραμμ. ρύζι για ρυζότο
1 φλιτζ. λευκό κρασί, στο οποίο έχουμε μουλιάσει, 1 ώρα πριν, 1 πρέζα σαφράν σε σκόνη (ή 8-10 ίνες)
αλάτι
1 λίτρο ζωμό κότας*
⅓ φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο50 γραμμ. βούτυρο γάλακτος, παγωμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
Ρύζι 
Ρυζότο με σαφράν
Επόμενη›
Ρυζότο με σουπιές
...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.homefood.gr