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CONFETTURA DI FRAGOLE, A MODO MIO



Siccome la sperimentazione in cucina non ha tregua, ho preparato una confettura di fragole con ingredienti un po'insoliti.



Ingredienti : 1 Kgr di fragole (peso netto della polpa),

                  400gr di zucchero di canna grezzo,

                  200ml d' Asti Martini,

                  1 anice stellato,

             da 1 limone il succo filtrato,

                  1 1/2 cucchiaino di pectina.

Preparazione : Scegliete delle fragole mature, ma b ...

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