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RECELI (CONFETTURA) DI FICHI 




Recèli in turco, significa confettura. Questa confettura la preparava la nonna Andoromaca, sempre allafined'estate, la stagione che abbondano i fichi. E vero che il fico è un frutto piuttosto delicato; la confettura è un modo per sfruttare le sue qualità benefiche, anche durante il resto dell'anno...




Ingredienti : 1 Kgr di fichi sbucciati,

                     400gr di zucchero di canna grezzo,

                     1/2 bicchiere d'acqua,

                d ...

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