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TIRAMISU'



Ingredienti : 500gr di mascarpone,

                  5 tuorli di uova freschissime,

                  3 albumi di uova,

                  100gr di zucchero semolato,

                  1 pizzico di sale,

                  300gr di savoiardi,

per la bagna : 1 tazza di caffè forte,
                     4 cucchiai di Marsala,

o in alternativa : 150ml di crema di liquore al caffè,            

per la decorazione : cacao amaro,

                            scaglie di cioccolato. ...

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