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OLIVE SOTTO SALE

Queste sono le olive grosse, varietà di Calcidica (Chalkidiki), preparate dalla mia vicina di casa, la signora Despina. 


Ingredienti : olive nere,

                     sale grosso.

Preparazione : Per la preparazione di queste olive, occore una cesta di vimini o un sacco di fibra naturale (juta). Scegliete delle olive ben mature, maturate sull'albero. Queste olive sono grosse, tonde e succose. Lasicatele un giorno all'aperto per facilitare l'allontanamento di eventuali mos ...

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