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BAGUETTE INTEGRALI CON LIEVITO MADREIngredienti : 150gr di farina manitoba,
3500gr di farina integrale,
100gr di lievito madre
in alternativa 15gr di lievito di birra,
300ml di acqua,
3 cucchiai d' olio di oliva,
2 cucchiaini rasi di sale.
Preparazione : Preparate la massa autolitica : impastate la farina manitoba con 100ml di acqua. Coprite con pellicola transaparente e lasciatela riposare p ...