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BAGUETTE INTEGRALI CON LIEVITO MADRE



Ingredienti : 150gr di farina manitoba,
                   3500gr di farina integrale,

                   100gr di lievito madre

in alternativa 15gr di lievito di birra,

                   300ml di acqua,

                   3 cucchiai d' olio di oliva,

                   2 cucchiaini rasi di sale.
Preparazione : Preparate la massa autolitica : impastate la farina manitoba con 100ml di acqua. Coprite con pellicola transaparente e lasciatela riposare p ...

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