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TORTA TENERINA



La torta tenerina è una specialita della citta di Ferrara. Si racconta che fu creata ai primi del 1900, in onore di Elena Petrovich, la molgie dell'allora Red'Italia, Vittorio Emmanuele III. Alcuni ferraresi la chiamano ancora Torta Tacolenta per esaltarne il gusto bagnato ed appiccicoso che si ha in bocca. Ogni boccone è una vera esperienza gastronomica : prima la croccante crosta che si scioglie nella bocca e poi il  corpo morbido, con ricco sapore di cioccolato... Per quell ...

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