Περισσότερα:

Συστατικά
Υλικά για το ριζότο: 1 σκελίδα σκόρδο2 ποτήρια νερό80 γρ. βούτυρο1 μπουκάλι σαμπάνιας4 κ.σ. ελαιόλαδοΑλάτι, Λευκό πιπέρι1 ματσάκι μαϊντανό330 γρ. ρύζι για ριζότο (επιλέξτε, αυστηρά, μεταξύ Arborio ή Carnaroli)1 κρεμμύδι12 μεγάλες γαρίδες1 σκελίδα σκόρδοΥλικά για τον ζωμό των γαρίδων: 1 ποτηράκι brandy2-3 κ.σ. ελαιόλαδοΑλάτι1 κρεμμύδιΤο κέλυφος από τις γαρίδες
Τρόπος μαγειρέματοςΚαθάρισε τις γαρίδες αφαιρώντας το κεφάλι και το κέλυφος. Κράτησε τα για να ετοιμάσεις το ζωμόΚράτησε τις καθ ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://diatrofikaiygeia.blogspot.gr