Περισσότερα:


Για το σαμπλέ μπρετόν
Για τη μους
Για το γαρνίρισμα
Διαδικασία Σαμπλέ μπρετόν: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά με μια σπάτουλα τη ζάχαρη, το μαλακωμένο βούτυρο, τους κρόκους και τη σκόνη αμυγδάλου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ. Ανακατεύουμε λίγο ώστε να ενωθούν τα υλικά, αλλά δεν επιμένουμε ιδιαίτερα. Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C. Βάζουμε τη ζύμη μέσα σε μια φόρμα
με αποσπώμενα τοιχώματα διαμέτρου 20 ...

Η σελίδα της συνταγής εμφανίζει σφάλμα!
http://www.gastronomos.gr