Περισσότερα:

Το θεωρώ το καλύτερο μοσχάρι κοκκινιστό, δεν είναι όμως συνταγή της μαμάς αλλά της μητριάς μου. Τελικά όμως την επέβαλα στο σπίτι και τώρα το φτιάχνουμε κι εμείς έτσι. Το μυστικό είναι στο κομμάτι του μοσχαριού, που λέγεται "ποντίκι". Εκτός του ότι γίνεται πολύ μαλακό, έχει μια ιδιαίτερη νόστιμη γεύση και βγάζει μια ζελατίνα που ενοποιεί τη σάλτσα και την κάνει υπέροχη.Υλικά800-1000 γρμ μοσχάρι ποντίκι1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο7-9 κουταλιές σούπας ελαιόλαδολίγο κρασί λευκόντοματοχυμό (όχι ψιλοκο ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://syntagesmamas.blogspot.gr