Περισσότερα:

Οι μαντλέν, τα κλασικά αυτά μικρά κεκάκια σε σχήμα αχιβάδας με την κρατσανιστή κρούστα και τη μαλακή ψίχα, κατάγονται κατά γενική ομολογία από το Commercy της Λωραίνης και διαδόθηκαν στις Βερσαλλίες από τους ζαχαροπλάστες του Λουδοβίκου ΙΕ΄. Την μεγάλη τους όμως φήμη την οφείλουν στον Μαρσέλ Προυστ, ο οποίος περιγράφει υπέροχα πως ένα κομματάκι μαντλέν, μουσκεμένη στο τσάι, του έδωσε τέτοια απόλαυση, που τον έκανε να ξεχάσει την καταθλιπτική καθημερινότητα. Δοκιμάστε τα κι εσείς με το τσάι σας ή ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://glykeskaialmiresgefseis.blogspot.gr