Περισσότερα:
ΥΛΙΚΑ για 4 ατομα-5 μελιτζάνες φλασκιές
-1½ φλιτζάνι γάλα
-2 κουτ. της σούπας βούτυρο
-200 γραμ κασέρι τριμμένο
-200 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη
-μοσχοκάρυδο τριμμένο
-1 λεμόνι (ο χυμος του)
-αλάτι \& πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού τρυπήσουμε τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι τις βάζουμε στο φούρνο και τις
ψήνουμε μέχρι να μαραθεί η φλούδα τους. Όταν είναι έτοιμες τις ξεφλουδίζουμε
τις κόβουμε σε κομματάκια και τα βάζουμε σε νερό με λίγο λεμόνι.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το αλάτι ...