Περισσότερα:
Υλικά:1 κιλό ζοχοί
3-4 βολβοί παντζαριών με
τα φύλλα τους
2 κουταλιές σούπας ελαφρώς
καβουρντισμένο σουσάμι (προαιρετικά)
Ξύδι μπαλσάμικο
Ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση:
1.
Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τους ζοχούς, γεμίζουμε μια
κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και βάζουμε να βράσει. Μόλις
κοχλάσει το νερό ρίχνουμε τους ζοχούς μέσα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν
αλλά προσοχή μη παραβράσετε γιατί θα λιώσουν. (Δοκιμάστε κατά τη διάρκεια του
βρασμού). Το ίδιο κάνουμ ...