Περισσότερα:

Υλικά για 2 άτομα:
4 φιλέτα ρέγκας
2/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
5 κ.σ. χυμό λεμονιού
1/4 κ.κ. μουστάρδα σε σκόνη
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο, λειωμένες
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ροδέλες κρεμμυδιού
μαϊντανό και πάπρικα,

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε τις ρέγκες. Τις βάζουμε με την πέτσα κάτω, κρατάμε την άκρη και βγάζουμε το ψαχνό του ψαριού με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε μια κανάτα χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από ροδέλες κρεμμυδιού, μαϊντανό και πάπρικα) προσθέτοντας όσο πιπέρι θέλουμε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://geusilogio.blogspot.gr