Περισσότερα:


Πεντανόστιμο πιάτο και καθόλου βαρύ. Τώρα ειδικά που καλοκαίριασε και οι μελιτζάνες έχουν την τιμητική τους, είναι μια καλή επιλογή είτε σαν ορεκτικό είτε σαν κυρίως πιάτο.
Υλικά 
2 πατατες
2 μελιτζάνεςχαλούμι

Για τη σάλτσα
 
3 ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο1 κρεμμύδι1 κ.σ. ελαιόλαδοδυόσμος ή ματζουράνααλατοπίπερομπαχάριμία πρέζα κανέλα
 
Εκτέλεση 
Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα και να μείνει με ελάχιστο υγρό.
Κόβουμε σε ροδέλες και τηγανίζουμε τις πατάτες και τις ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://hungryforhungry.blogspot.gr