Περισσότερα:
1 Ψάρι 900+ γρ περίπου
4 πατάτες
6-7 καρότα
6-7 κολοκυθάκια μικρά
2 τομάτες
2 κρεμμύδια
2 σέλινα (τα κοτσάνια)
Βάζω λάδι στη κατσαρόλα ρίχνω τα λαχανικά κομμένα (τις πατάτες μεγαλύτερες) και βάζω νερό ίσα να τα σκεπάζει. Όταν μείνει το μισό ζουμί ακουμπάω το ψάρι καθαρισμένο κ κομμένο πάνω στα λαχανικά και προσθέτω νερό ίσα να ακουμπάει το ψάρι. Κλείνω με το καπάκι για 20-30 λεπτά.
Το φαγητό είναι έτοιμο και αποσύρω τα λαχανικά, μένει ενα παχύ ζουμάκι, αυτό τώρα,
1. Σερβίρω ψάρι και λαχανικά σε βαθύ πιάτο ...