Περισσότερα:


Υλικά  για 4 άτομα:
 
2 μεγάλες μελιτζάνες  φλάσκες
½  κούπα  τριμμένη παρμεζάνα Reggiano
300 γραμμ. ανθότυρο Κρήτης
150 γραμμ. μοτσαρέλα φρέσκια
500 γραμμ.  τρυφερά φύλλα σπανακιού
200 γραμμ. ώριμα τοματίνια
1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο 
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 κ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κ. γλυκού ξηρό δυόσμο τριμμένο 
αλάτι και  φρεσκοτριμμένο πιπέρι  
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C. Πλένουμε τις μελιτζάνες αφαιρούμε  τα κοτσάνια και το σκληρό κομμάτι στο κάτω μέρος και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες πάχους ½ εκ.. Κάθε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://veniceincookingland.blogspot.gr