Περισσότερα:


Ένα παστίτσιο, όπου το ζυμαρικό αντικαθίσταται με ψίχα ψωμιού και παξιμάδι. Η μοτσαρέλα, όταν λιώσει, κάνει μια παχιά στρώση, που σκεπάζει την επιφάνεια σαν μια πηχτή μπεσαμέλ.
ΥΛΙΚΑ
400γρ. μοσχαρίσιο κιμά
3 φλυτζ. ψίχα μπαγιάτικου ψωμιού
6 μεγάλα παξιμάδια κρητικά
2 αυγά
5 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
300γρ. μοτσαρέλα
2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
γάλα, μοσχοκάρυδο, εστραγκόν
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε την ψίχα σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με γάλα. Αφήνουμε λίγα λεπτά να μουσκέψει καλά. Στύβουμε με τα χέρια την ψίχα, να μην μείνει καθόλου υγρό. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε. ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.2daycook.com