Περισσότερα:
ΥΛΙΚΑ- 1 κιλό σπανάκι (καθαρισμένο)- μισή κούπα λάδι- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια- μισό ματσάκι άνηθο- μισό ματσάκι μαϊντανό- μισό ποτήρι κρασιού ρύζι (καρολίνα)- 3/4 κούπας συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή - 1 κ.σ πελτέ- αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα πολύ καλά. Τα κόβουμε σε ψιλά κομμάτια. Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και μαραίνουμε τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το σπανάκι και αφήνουμε να μαραθεί. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα. ...