Περιγραφή

Τέλος καλοκαιριού (φθινόπωρο ήδη) αλλά οι ντομάτες είναι ακόμη πολλές, πολύ νόστιμες και φθηνές. Αγοράστε από τη λαϊκή σας μια γερή ποσότητα και ετοιμάστε, εύκολα και γρήγορα, τις προμήθειές σας σε αποξηραμένη ντομάτα για σαλάτες αλλά και συνοδευτικό σε κύρια πιάτα, για όλο το χρόνο. ...

Περισσότερα:

[1] Εάν έχουμε σκοπό να χρησιμοποιήσουμε το ζουμάκι που θα προκύψει από το ζεμάτισμα (είναι εξαιρετικά γευστικό, πηγαίνει τρομερά σε σάλτσες ζυμαρικών), ΔΕΝ υπερβάλουμε με την ποσότητα του νερού (ώστε αυτό να είναι αρκετά “δυνατό”, γευστικό). Μισό λίτρο στα 500 γρ, είναι καλά, θα αφήσετε όμως τις ντομάτες λίγο περισσότερο.

[2]Οι ντομάτες μπορούν το ίδιο καλά να είναι αποξηραμένες στον ήλιο (λιαστές)  ή αποξηραμένες/αφυδατωμένες στον φούρνο σας. Δοκιμάστε να ετοιμάσετε μία ποσότητα με ένα από τους δύο τρόπου, αρωματίστε την, “φυλακίστε” ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.sintagespareas.gr