Υλικά:

1 Μεγάλη Μελιτζάνα
1/2 Φλιτζ. Άπαχο Γιαούρτι
2 Κουταλιές Ταχίνι
1/2 Φλιτζ. Ξηρό Σέρι
1/3 Φλιτζ. Χυμός Λεμονιού
4 Σκελίδες Σκόρδο Ψιλοκομμένες
1,5 Κουταλιά Ελαιόλαδο
1/2 Κουταλάκι Αλάτι
1/4 Κουταλάκι Πιπέρι Καγιέν Ή Κατά Τη Γεύση
1/4 Φλιτζ. Μαϊντανός Για Γαρνίρισμα
600 Γρ. Ζυμαρικό Βίδες Ή Ταλιατέλες
...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://www.yumyum.gr