Περιγραφή

ΠΩΣ ΝΑ ΞΑΛΜΥΡΙΣΕΤΕ ΤΟΝ ΒΑΚΑΛΑΟ Ο υγραλατος μπακαλιαρος ή βακαλαος, ειναι ο λευκος μπακαλιαρος ( Gadus morhua ), ο οποιος παστωνεται στο αλατι, με σκοπο να συντηρηθει για μεγαλο χρονικο διαστημα. Η πρακτικη του παστωματος, ειναι γνωστη εδω και πολλους αιωνες και εκτος απο την μακροχρονη συντηρηση, δινει την δυνατοτητα να μπορει να μεταφερθει το προϊον σε απομακρυσμενα μερη με ασφαλεια. Φαινεται οτι την πρακτικη του παστωματος ειδικα του μπακαλιαρου, την εφαρμοσαν πρωτοι σε ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://illaboratoriodimmskg.blogspot.co.uk