Περισσότερα:

Αυτή η συνταγή αξιοποιεί τα κοτσάνια από τα μπρόκολα, αφήνοντας τα μπουκετάκια, για βραστή σαλάτα ή ότι άλλο θέλουμε. Κόβουμε τα κοτσάνια από 4-5 μπρόκολα και τα καθαρίζουμε από το εξωτερικό περίβλημα (φλούδα), που είναι κάπως ξυλώδες. Σωτάρουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα ένα μεγάλο κρεμύδι, όχι απαραίτητα ψιλοκομμένο και αν θέλουμε και το άσπρο μέρος από ένα πράσσο, κομμένο κομματάκια κι αυτό. Μόλις το κρεμύδι με το πράσσο μαλακώσουν, προσθέτουμε τα καθαρισμένα κοτσάνια από τα μπρόκολα, που ...

Δείτε όλη τη συνταγή στο: http://teleialysh.blogspot.gr