Περισσότερα:
ΥΛΙΚΑ :1 Κιλό μύδια καθαρισμένα ή κατεψυγμένα
1 πιπεριά κόκκινη
100 γρ τυρί γκούντα
100 γρ τυρί φέτα
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες
1 κ.σ πελτέ ντομάτας
1 ματσάκι μαϊντανό
1 φινόκιο
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
ελαιόλαδο
αλατι
πιπερι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ :
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα μύδια και εγω προσωπικά τα αφήνω στο νερό για δύο ώρες με συχνές αλλαγές του νερού φτύνουν τη πολύ άμμο.
Κόβουμε το φινόκιο και την πιπεριά σε λωρίδες, και τα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο να μαλακώσουν,αλατο ...